Le menu du chef

Découvrez le menu de notre chef Christophe Congiusti,

Nous avons en plus une carte à l’ardoise plus traditionnelle si vous ne souhaitez pas que du fromage. Cette carte sur ardoise change régulièrement.

Nous proposons également un plat du jour tous les midis.

– Tout est « fait maison » –

Les formules

17,5€
(Uniquement le midi sauf samedi)
PLAT DU JOUR
+ VERRE DE VIN ou CAFE,
25€
(Uniquement le midi sauf samedi)
ENTREE+ PLAT ou PLAT + DESSERT,
32€
ENTREE + PLAT + DESSERT,
12€
FORMULE ENFANT, Steak haché/frites ou penne rigate sauce fromage du jour + yaourt brassé
28€
TOUS LES DIMANCHES
- BRUNCH - , de 11h à 15h

Les planches du fromager

1) Tour des Caves (25 fromages) pour 4/5 personnes : 89€
2) Planche du fromager (5 fromages) : 19€
Accompagné de mesclun et confiture

VACHE

Brillat Savarin
Reblochon Fermier AOP
Camembert de Normandie AOP
St Nectaire Fermier AOP
Comté AOP 16 mois
Vacherin AOP
Parmigiano Reggiano DOP 24 mois
Emmental

BREBIS

ARDI GASNA
OSSAU-IRATY AOP
BREBIS FOUGERE
FROMAGE DU MAQUIS
Pérail

CHEVRE

Sainte Maure de la Dragonnière
Pouligny
BANON AOP
Bethmale de chèvre
Rigotte de Condrieu AOP
Saint Gamay

PERSILLES

ROQUEFORT AOP Sélection
BLEU DES CAUSSES AOP
FOURME D'AMBERT AOP
PERSILLE DU BEAUJOLAIS
Stilton Colston Bassett AOP
Gorgonzola CREMIFICATO DOP

Nos accords parfait : Vins & fromages : 26€

LA PERSILLÉE

Persillé du Beaujolais, Fourme d’Ambert AOP, 1924 (fromage mixte), Roquefort AOP Séléction, Bleu des Causses AOP
Château du Bloy (15 cl) Moelleux

CHÈVRE

Sainte Maure de Ia Dragonnière, Pouligny, Banon AOP, Bethmale, Rigotte de Condrieu AOP
Anticaille Mazurka (15 cl) Blanc

TOUTE AOP

Comté 16 mois AOP, Fourme d’Ambert AOP, Vacherin AOP, Reblochon Fermier AOP, Camembert de Normandie AOP
Château du Seuil (15 cl) Rouge

LA BULLE

Emmental français, Brillat Savarin, Pouligny, Sainte Maure, Langres AOP
Brut Tradition (15 cl) Effervescent

BASQUE

Ardi Gasna, Ossau-lraty AOP, Jésus du Pays basque, Jambon cru et Chorizo des Aldudes
lrouleguy (15 cl) Rouge

MARSEILLAISE

Banon AOP, Rôsette, Sôcisse sèche et Pâté de Marseille
Château de Beaupré (15 cl) Rouge

ITALIENNE

Parmigiano Reggiano DOP 24 mois d’afinage , Gorgonzola cremificato DOP, San Daniele, Jambon à la truffe
Prosecco (5 cl), Moscato frizzante (5cl) Brachetto frizzante (5cl)

Spécialités fromagères

SALADE DE TOAST DE CHABICHOU
16€
ASSIETTE ITALIENNE
21€
CAMEMBERT AU FOUR
19€
RACLETTE CLASSIQUE ou MIXTE,
25€
RACLETTE TRUFFÉE,
35€
HAMBURGER
21
TARTIFLETTE MAISON
19€
FONDUE SAVOYARDE
19€ / pers
FONDUE
24€ / pers
FONDUE TRUFFÉE
29€ / pers
VACHERIN MONT D’OR
27€
CROQUE MONSIEUR
17€

A partager & Tapas ( uniquement le soir )

PLANCHE MIXTE 2 PERS Fromages & Charcuteries
42€
PLANCHE MIXTE 4 PERS Fromages & Charcuteries
82€
POMMES GRENAILLES FRITES et sauce Fourme d’Ambert AOP
8€
ASSIETTE DE CHARCUTERIE 200g
19€
ASSIETTE DE CHARCUTERIE 400g
37€
BURRATA 250g, Fleur de sel et Huile d’olive
12€
VACHERIN MONT D’OR 2 Pers (800grs)
49€
BRUSCHETTA DU FROMAGER fromage du moment
10€
SAUCISSON 250g à trancher, beurre et cornichons
10€
ASSIETTE DE JAMBON À LA TRUFFE 200g
24€